A hétvégén elmentem muffin formákat venni, de abból sajnos nem volt olyan amilyet szerettem volna így mini kuglóf formákat vettem, amik annyira megtetszettek, hogy azonnal ki kellett próbálnom. A legjobb recept erre az alkalomra ez az egyszerű kuglóf recept amit málnával, amit ribizlivel vagy lekvárral dobhatunk fel. 

Hozzávalók
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
Fél citrom héja
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
15 dkg liszt
1 csomag sütőpor
10 dkg málna

Az elkészítése 25-30 perc. 

Recept
A vajat habosra keverjük a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat. Egy másik tálban a lisztet  összekeverjük a sütőporral, majd óvatosan a masszához keverjük. Végül pedig alaposan elkeverjük a tésztát. 

Előmelegítjük a sütőt 180 C°-ra majd a mini kuglóf formákat kivajazom és kilisztezem és megtöltöm tésztával. Miután megsütlek hagyjuk kihűlni őket, kivesszük a formából és középen megtöltjük málnával és lekvárral.